【画像】ハンバーグ失敗したんだが、そんなに面白くはないけど見てくれ

    0コメント
    1 :匿名 2018/07/04(水) 21:30:22
    崩れちゃった

    火加減ってどうするんだっけ
    種が柔らか過ぎてフライパンに乗せる段階でぐちゃっとなった

    3 :匿名 2018/07/04(水) 21:31:01
    タレかけ過ぎだろ
    11 :匿名 2018/07/04(水) 21:32:22
    >>2
    それ旨そう
    >>3
    確かに
    アボカドも半分だと多かったか
    5 :匿名 2018/07/04(水) 21:31:33
    ハンバーグにアボカドろ?
    6 :匿名 2018/07/04(水) 21:31:39
    和と洋混ざってて収まり悪そう
    あと手前のお椀はトマトスープ?
    トマト入り味噌汁?
    21 :匿名 2018/07/04(水) 21:33:30
    >>6
    うむハンバーグも納豆も食べたかったから
    汁はコンソメ、器のせいで味噌汁に見える
    7 :匿名 2018/07/04(水) 21:31:50
    それよりアボカド多くね?
    28 :匿名 2018/07/04(水) 21:35:14
    >>7
    うん…でも余っちゃうし
    >>9
    忘れてたわ
    >>12
    それだ
    最初割と強火だった
    10 :匿名 2018/07/04(水) 21:32:10
    乗せすぎだろ
    9 :匿名 2018/07/04(水) 21:31:57
    低音でじっくりって高校の時に習うはずだけど
    12 :匿名 2018/07/04(水) 21:32:33
    最初にバカみたいな強火で焼くと割れる
    中火で適当に表面焼いたら後は適当でいいくらい
    15 :匿名 2018/07/04(水) 21:32:49
    塩分高そう
    臓器を自ら壊しにいくVIPPERですか?
    ラーメンのスープも飲み干す感じ?
    16 :匿名 2018/07/04(水) 21:32:53
    洋食にしたいのか和食にしたいのかはっきりしましょう
    43 :匿名 2018/07/04(水) 21:38:56
    >>16
    一汁三菜揃えようとするとこうなっちゃう
    >>17
    味は旨いよ、アボカドが合う
    ボロボロ崩れて食べにくいけど
    >>20
    肉だけの方が旨いかなと思って
    塩で捏ねただけにしてみたんだが、やっぱり難しいか
    17 :匿名 2018/07/04(水) 21:32:55
    でも全体的には美味しそう
    満足出来る感じ
    20 :匿名 2018/07/04(水) 21:33:06
    肉だけでコネたのか?つなぎ使えよ
    23 :匿名 2018/07/04(水) 21:33:51
    火加減は知らんが串刺すんだろ
    49 :匿名 2018/07/04(水) 21:41:24
    >>23
    味っ子かな?
    >>25
    割とちょうどいい感じだよ
    >>29
    バレたかすまん
    ハンバーグの失敗でモチベ下がったんだ
    25 :匿名 2018/07/04(水) 21:33:56
    アボカドはもっと熟してから食えよ
    まだ固いやろそれ
    29 :匿名 2018/07/04(水) 21:35:16
    アボガド綺麗に並べろや!
    なんでそこも諦めてるんだよ
    34 :匿名 2018/07/04(水) 21:36:12
    フライパン乗せただけでグチャるなら火加減関係ないな
    53 :匿名 2018/07/04(水) 21:44:11
    >>34
    火加減もあると思うけど、成形してる時点で「あ、これ柔らかいわ」とは思った
    2/3ぐらいの大きさならまだよかったかな
    >>35
    それは最初から載せるつもりだったから…
    35 :匿名 2018/07/04(水) 21:36:20
    ハンバーグ失敗して、アボカドで誤魔化そうとしてるのが見え見えで好き
    36 :匿名 2018/07/04(水) 21:36:49
    ソースケチャップのハンバーグと納豆ご飯って合うよな
    55 :匿名 2018/07/04(水) 21:46:32
    >>36
    合います、合います
    >>42
    パン粉入れてないや
    大根はおとついの残り、旨いよ
    42 :匿名 2018/07/04(水) 21:38:36
    パンコ足りんのやろ
    ハンバーグより大根うまそう
    45 :匿名 2018/07/04(水) 21:39:43
    アボガド添えるセンスがほしい
    50 :匿名 2018/07/04(水) 21:42:54
    丸めて軽く小麦粉まぶすか無くてもいいがフライパンで表面だけ焼いて
    皿にあげラップし15分くらいチンすれば
    の間にフライパンの肉汁でソース作り
    57 :匿名 2018/07/04(水) 21:48:14
    >>46
    遠慮しとくわ
    >>50
    そんな作り方もあるのか
    >>54
    親近感湧くわ
    54 :匿名 2018/07/04(水) 21:45:04
    自分みたいな献立でうれしい
    58 :匿名 2018/07/04(水) 21:49:51
    みじん切りにして炒めたタマネギとナツメグを入れると美味しい
    78 :匿名 2018/07/04(水) 22:37:11
    >>58
    玉ねぎは入れたよ
    ナツメグはなかった
    >>59
    牛乳も繋ぎになるのか、知らなかった
    >>74
    そんなに写り悪いか、結構旨かったけど
    >>77
    不味くはないけどしょっぱ過ぎたわ
    59 :匿名 2018/07/04(水) 21:51:48
    崩れるのはつなぎが弱いか空気がちゃんと抜けてないか
    つなぎはパン粉、卵、牛乳が主
    塩も肉のたんぱく質との化学反応で繋ぎの役割を果たす

    形を整えた後に左右の手にパスし合う感じで中の空気抜いていく
    中に細かな空気が入ったままだと熱した時
    中の空気が膨張してひび割れの原因になる
    64 :匿名 2018/07/04(水) 21:58:11
    美味しそうだよ
    66 :匿名 2018/07/04(水) 21:59:56
    ハンバーグなんて火が通っててソースかければ同じ味じゃねえの
    67 :匿名 2018/07/04(水) 22:03:07
    >>66
    全然違うよ
    77 :匿名 2018/07/04(水) 22:27:29
    トマト汁美味い?
    73 :匿名 2018/07/04(水) 22:13:20
    せっかくいい素材使ってるのに不味そう
    アボガドはチーズでトマトと合わせるとか
    82 :匿名 2018/07/04(水) 23:40:36
    アボカドにタレかけて肉添えたのか

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