産経新聞、これまで捨てられていた琵琶湖で捕れるニゴイのカレーを不味そうな写真で紹介

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    1 :匿名 2018/11/04(日) 09:51:43

    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181104-00000515-san-soci


    「ココイチ」の愛称で知られるカレーチェーン店「CoCo壱番屋」を滋賀県内でフランチャイズ展開するアドバンス(同県長浜市)は、琵琶湖で多く漁獲されながらも一般に流通していない淡水魚「ニゴイ」のフライを使った新たな“ご当地”メニュー「びわ湖のマジカフライカレー」の販売を始めた。

    【画像】滋賀県内では「マジカ」とも呼ばれるニゴイ

     ニゴイはコイ科の淡水魚で、同県内では「マジカ」とも呼ばれる。コイに似た外見をしているが、小骨が多いうえ、鮮度が落ちるのが早いため、一般には流通せず、漁師の網にかかってもそのまま放されてきた。

     多いときは1日に200キロ以上も網にかかることがあるといい、県漁業協同組合連合青年会の若手漁業者らが「何とか商品化できないか」と、鮮度管理や加工の方法を確立するための試行錯誤を繰り返してきた。

     同青年会の中村清作会長(33)が、立ち寄った居酒屋でニゴイの話をしたところ、店主からハモのように骨切りをすることで小骨を気にせずに食べることを教わったのが新メニュー開発のきっかけとなった。

     鮮度管理についても、中村会長らが全国各地を2年間かけて視察。獲れたての新鮮なニゴイを血抜きし、神経締めすることで鮮度を保つよう工夫した。

     中村会長は「これまでは獲れても逃すしかなかったニゴイが一般に流通するようになれば、琵琶湖の漁師の収入の底上げにつながるだろう」と期待を寄せる。

     ニゴイフライカレーを販売するアドバンスの担当者は「マジカのフライはふっくらとした、くせのない仕上がりで、フィッシュフライに劣らないおいしさ。食べれば『マジか』と驚くはず」とアピールしている。

     価格はライスの量が300グラムの通常サイズで800円(税込み)。長浜8号バイパス店▽彦根中薮店▽近江八幡サウスモール店▽大津におの浜店-の4店舗で販売している。
    2 :匿名 2018/11/04(日) 09:52:44
    なんか気分的に嫌だから食わない
    4 :匿名 2018/11/04(日) 09:53:16
    釣りで釣れたマズい魚は取り敢えずフライにすれば食えるもんな
    ※ただし揚げたてに限る
    5 :匿名 2018/11/04(日) 09:53:22
    わろた
    7 :匿名 2018/11/04(日) 09:54:21
    琵琶湖の水を全部飲んだのはお前か!
    8 :匿名 2018/11/04(日) 09:54:31
    ガキの頃よく釣った鯉やら鮒やらバスを焼いて遊んでたけど白身でめっちゃ美味そうだった
    9 :匿名 2018/11/04(日) 09:54:44
    フライにしちゃえばわからんよ いいんじゃね
    10 :匿名 2018/11/04(日) 09:55:16
    ブラックバスもフライで食わせるところあるけど

    あんまり食いたくないわー
    23 :匿名 2018/11/04(日) 10:00:26
    >>10
    旨いぞ
    11 :匿名 2018/11/04(日) 09:55:24
    ちょっとアヒル口にしちゃうやつ
    13 :匿名 2018/11/04(日) 09:55:58
    ニゴイを唐揚げにして餡掛け掛けると旨いよ、小骨も気にならない
    14 :匿名 2018/11/04(日) 09:56:14
    およそ食品取るのに相応しくない狂った色彩
    店員の引きつった笑顔
    そこまで苦労して商品化してフイッシュフライに劣らないならフイッシュフライでいいじゃん。という突っ込み。
    15 :匿名 2018/11/04(日) 09:56:59
    ホワイトくらいちゃんと取れ
    スマホ写真か!
    16 :匿名 2018/11/04(日) 09:57:24
    下手くそか
    17 :匿名 2018/11/04(日) 09:57:37
    黄色強調しすぎ
    18 :匿名 2018/11/04(日) 09:58:08
    ニゴイとか外道だろ
    不味くて食えたもんじゃない
    19 :匿名 2018/11/04(日) 09:58:22
    色温度が高すぎ。
    もっと暖色系にしないと美味しそうに見えんぞ
    20 :匿名 2018/11/04(日) 09:58:35
    何でも揚げ物かカレーにしてしまえばいい空気感。
    21 :匿名 2018/11/04(日) 09:59:35
    >>1
    写真下手過ぎない?
    77 :匿名 2018/11/04(日) 11:41:52
    >>21
    照明かねえ
    昼光色LEDみたいな
    24 :匿名 2018/11/04(日) 10:00:55
    小骨多けりゃフライじゃなくつくねにすりゃいいのに
    25 :匿名 2018/11/04(日) 10:01:04
    鯉こく食ったことあるけど不味かったわ
    26 :匿名 2018/11/04(日) 10:01:56
    ニゴイ食べたことない
    小骨が多そう
    28 :匿名 2018/11/04(日) 10:03:14
    蛍光灯での食品写真はNGだよ。
    てか、色温度くらい弄れよw
    30 :匿名 2018/11/04(日) 10:04:32
    話だけでもあまり美味そうではない
    32 :匿名 2018/11/04(日) 10:05:56
    フィシュフライに劣らないなら580円のフィシュフライカレー食うわ
    34 :匿名 2018/11/04(日) 10:06:52
    いや別にビーフカツ茄子3辛で結構です
    35 :匿名 2018/11/04(日) 10:07:11
    ライスの量が300グラムの通常サイズで800円

    ↑高杉アホか
    36 :匿名 2018/11/04(日) 10:07:33
    フライにして香辛料ソース
    まあ食感だけだわな
    淡水魚って柔いイメージあるから食感も存在感なさそう
    39 :匿名 2018/11/04(日) 10:10:59
    フィッシュバーガーにした方がいいんじゃないの?
    40 :匿名 2018/11/04(日) 10:11:20
    店員とカーテンはどうにもならんな。
    79 :匿名 2018/11/04(日) 11:43:54
    >>40
    まぁまぁだな
    41 :匿名 2018/11/04(日) 10:11:59
    なんでそう言う経過で商品化したもんを800円とかで売る?
    42 :匿名 2018/11/04(日) 10:12:09
    琵琶湖の昔からの名物の鮒寿司を、おいしそうな写真で紹介できるやつがいるか?
    同じことだ
    43 :匿名 2018/11/04(日) 10:12:20
    カレー味にしたら蛇でも何でも食べられるって傭兵のは人が言ってたからな
    クソ不味いニゴイでも食べられるだろうさ

    あいつらルアーで簡単に釣れるしな
    45 :匿名 2018/11/04(日) 10:14:53
    鯉こくで食いたいところだな
    46 :匿名 2018/11/04(日) 10:16:30
    マクドナルドのフィレオフィッシュもそうだしな
    47 :匿名 2018/11/04(日) 10:17:43
    そりゃ揚げればなんだってうまいわ
    刺身か塩焼きで旨いなら認める
    49 :匿名 2018/11/04(日) 10:21:43
    食べてほしいという気持ちが一欠片も感じられない写真(´・ω・`)
    51 :匿名 2018/11/04(日) 10:24:41
    写真のホワイトバランスが変。すげー不味そう。
    52 :匿名 2018/11/04(日) 10:28:36
    スレタイに産経入れる理由も分からないしフライにして不味そうもなにもないだろ
    53 :匿名 2018/11/04(日) 10:29:33
    食品のバックに青を使うな
    54 :匿名 2018/11/04(日) 10:29:35
    数あるカレー屋を差し置いて「ここ一番や!」と言い切る傲慢さが気に入らない
    55 :匿名 2018/11/04(日) 10:34:20
    どの辺が不味そうな写真なの?
    56 :匿名 2018/11/04(日) 10:34:51
    大事な広報で担当者が糞みたいなギャグを言う会社
    57 :匿名 2018/11/04(日) 10:35:55
    ニゴイは小骨が多いんだよな。
    60 :匿名 2018/11/04(日) 10:41:12
    フライの写真出されてもニゴイ美味そうとは思わんだろ
    62 :匿名 2018/11/04(日) 10:42:00
    何で人にぼかし入れてるの?
    美人さんの時は絞って全体しっかり写してるのに
    63 :匿名 2018/11/04(日) 10:42:10
    資源の乏しい日本で食材の幅が増えるのはいい事だし、新しい技術で食の幅が広がってくのは面白いじゃないか。もっとやれ

    嫌な人が多数派でも食べない権利があるし関係ない。俺はウニとホヤが大嫌いだしな。
    64 :匿名 2018/11/04(日) 10:44:44
    魚嫌いなんで
    65 :匿名 2018/11/04(日) 10:50:00
    ブラックバスにしろ
    66 :匿名 2018/11/04(日) 10:56:21
    フライにしてカレーかけたら大抵のものは食えるやろ
    67 :匿名 2018/11/04(日) 10:59:15
    >>66
    元甲子園球児が起こした人肉バーベキューカレー事件を思い出した
    68 :匿名 2018/11/04(日) 11:00:13
    マジカイチ辛ワンでーすとか言うのか
    69 :匿名 2018/11/04(日) 11:00:56
    社食って感じでまずそうには見えんね
    70 :匿名 2018/11/04(日) 11:01:30
    あひる口やめろ
    73 :匿名 2018/11/04(日) 11:18:06
    あっさりした味なのかな?
    美味しそうに見えるけど
    75 :匿名 2018/11/04(日) 11:38:52
    なんだこの色調
    76 :匿名 2018/11/04(日) 11:40:58
    産経写真部は仕事の選り好みが激しいな

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