スペイン企業が作った「青ワイン」、世界各国で人気上昇中

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    1 :匿名 2018/11/04(日) 18:41:37

    【11月4日 AFP】スペイン・バスク(Basque)地方のある大学生のグループは5年前、産業界に旋風を巻き起こしたいと考えた。
    どんな分野でも良かったが、できれば食品や飲料関連の業界にしたかった。

     イマノルさん、イニゴさん、ゴルカさん、アリッツさん、タイグさんの5人組は、中でも最も伝統的な産業を選択した。
    そして、その伝統故に非常に保守的だったワイン業界に、画期的な青色のワインなどを送り込み、新風を吹かせた。

     彼らはバスク大学(University of the Basque Country)で2年間、学内の化学エンジニアや外部のフードイノベーションセンターなどの
    協力を得ながら研究を進め、2015年にスタートアップ企業「ジックライブ!(Gik Live!)」を立ち上げた。

     初年度のワイン販売数は3万本で、2017年には50万本に迫った。同社は現在、世界21か国に輸出しており、そのうち最大の市場は米国、
    次いでワイン好きで知られるフランスとなっている。最初は5人で始めた会社も、今では従業員12人を抱えるまでに成長した。

     バスク地方の最大都市ビルバオ(Bilbao)北方の町ポルトゥガレテ(Portugalete)にある同社オフィスのバーで、アイルランド系バスク人の
    共同創設者タイグ・マッカーシー(Taig Mac Carthy)さんはこう語った。

    「多くの人々にとって、ワインは変えてはならない神聖なものだということを、僕たちは理解しています」「でも僕たちは、何かを変えたいのです。
    挑戦することを恐れてはいません」

    ■青色のレシピ

     ブルーワインの入ったグラスをちらっと見ただけで、ソムリエはそそくさと退散するだろう。目が覚めるような青いワイン
    「ジックブルー(Gik Blue)」は、スペイン国内の数か所のワイナリーで、伝統的な手順に従って造られている。

    全文
    http://www.afpbb.com/articles/-/3194482
    2 :匿名 2018/11/04(日) 18:42:32
    なんでラテンの人間がゾンビ映画作るとコメディーかバッドエンドになるのか
    3 :匿名 2018/11/04(日) 18:43:26
    青色何号入れてるん?(´・ω・`)3号とか?
    4 :匿名 2018/11/04(日) 18:43:32
    ブルーハワイ
    145 :匿名 2018/11/04(日) 20:36:48
    >>4
    どうせ、薄いブルーだろwww

    って思いながら開いたら、想像以上にコレだった…
    5 :匿名 2018/11/04(日) 18:43:47
    いいねいいね
    6 :匿名 2018/11/04(日) 18:43:53
    青いワインの人
    7 :匿名 2018/11/04(日) 18:44:32
    水洗トイレ色
    44 :匿名 2018/11/04(日) 18:58:38
    >>7
    あーこれだわ
    ブルーレット置くだけだわ
    8 :匿名 2018/11/04(日) 18:45:01
    わざとらしい青色
    9 :匿名 2018/11/04(日) 18:45:31
    色付けただけ?
    10 :匿名 2018/11/04(日) 18:45:34
    やっぱ着色料使ってるのね
    11 :匿名 2018/11/04(日) 18:45:51
    これにはキリストも真っ青
    110 :匿名 2018/11/04(日) 19:55:13
    >>11
    お前の血の色は何色だ!
    12 :匿名 2018/11/04(日) 18:46:32
    青いハーブとかあるもんな
    13 :匿名 2018/11/04(日) 18:46:40
    なんかの鉱石使えば自然に青色出せそうよね
    14 :匿名 2018/11/04(日) 18:47:00
    ブルーレットおくだけ
    16 :匿名 2018/11/04(日) 18:47:34
    便所の水みたいだな
    17 :匿名 2018/11/04(日) 18:47:38
    青は食欲湧かない
    18 :匿名 2018/11/04(日) 18:47:43
    青は食欲を落とす色だと理解しろ
    49 :匿名 2018/11/04(日) 19:00:27
    >>18
    ダイエットワインとして売り出そうw
    125 :匿名 2018/11/04(日) 20:13:33
    >>18
    白人どもは食欲落とさないのかねえ?
    129 :匿名 2018/11/04(日) 20:18:12
    >>125
    少なくともアメリカ人は関係ないさそう
    19 :匿名 2018/11/04(日) 18:48:22
    銀河鉄道999で人の魂を肴に飲んでたやつだな
    23 :匿名 2018/11/04(日) 18:49:39
    どんなレシピなのだろうか?

    大量の白ワインに少量の赤ワイン、それにほんの少しの果醪(かもろみ)または搾りたてのグレープジュースを混ぜ合わせる

    アントシアニンの色素変化か
    26 :匿名 2018/11/04(日) 18:49:51
    デスラーが飲んでなかったっけ?
    27 :匿名 2018/11/04(日) 18:50:39
    いつもと変わらぬ西海岸の味
    ブルーボトルワイン
    28 :匿名 2018/11/04(日) 18:50:46
    ポーション
    30 :匿名 2018/11/04(日) 18:51:50
    青の食料は危険な感じがするよね
    なんでだろ
    46 :匿名 2018/11/04(日) 18:59:27
    >>30
    自然界に青色の食べ物が少ないから
    青い=食べ物じゃないがDNAに刻み込まれてる
    111 :匿名 2018/11/04(日) 19:55:50
    >>46
    これ本当なのかな?
    アメリカで青いお菓子とか多いけど
    115 :匿名 2018/11/04(日) 20:00:24
    >>46
    熱帯の魚とかめちゃ鮮やかだけど?
    それデマだよ
    119 :匿名 2018/11/04(日) 20:02:39
    >>115
    身は青くないな
    31 :匿名 2018/11/04(日) 18:53:26
    青くする事で美味しくなったりするの?
    意味のある事をしろよ
    32 :匿名 2018/11/04(日) 18:53:28
    なんだ
    白ワインに染料か
    33 :匿名 2018/11/04(日) 18:54:48
    注ぐと白くなるウーゾってあったな
    35 :匿名 2018/11/04(日) 18:55:42
    我が国ではお祭りのかき氷で使用してます
    36 :匿名 2018/11/04(日) 18:56:06
    これ、オーガニック色素と合成着色料を使用してる
    味は白ワイン
    要するに青い色素を使用して着色した白ワイン
    37 :匿名 2018/11/04(日) 18:56:23
    硫酸銅の色は青
    39 :匿名 2018/11/04(日) 18:56:55
    青色何号とかいうおちじゃあるまいな?
    153 :匿名 2018/11/04(日) 20:42:08
    >>39
    青色2号だった
    40 :匿名 2018/11/04(日) 18:57:06
    カクテルにはいいけど単独で青はキモい
    41 :匿名 2018/11/04(日) 18:57:07
    まずは緑からだろ
    43 :匿名 2018/11/04(日) 18:58:25
    着色するなら何色でも、、いーんじゃね。
    47 :匿名 2018/11/04(日) 18:59:57
    じゃあぼくはオレンジで
    48 :匿名 2018/11/04(日) 19:00:01
    食欲減退しそう
    50 :匿名 2018/11/04(日) 19:00:38
    ポーションじゃねぇかw
    53 :匿名 2018/11/04(日) 19:01:40
    日本もフクシマの水で青く光るワインを作ってやれ!w
    56 :匿名 2018/11/04(日) 19:02:53
    >>53
    チェレンコフ・ワイン
    いいね!
    55 :匿名 2018/11/04(日) 19:02:48
    スピルナへんな藻みたいなやつから採れる天然の青色色素あったよな?

    それ使えよ
    57 :匿名 2018/11/04(日) 19:02:59
    ビールも各色そろえた方がいいな
    58 :匿名 2018/11/04(日) 19:03:15
    でも青色の液体を美味しそうに飲んでたら宇宙人っぽく見えそう
    59 :匿名 2018/11/04(日) 19:03:31
    父なる神「お前の血は何色だあああ!」
    キリスト「青?」
    60 :匿名 2018/11/04(日) 19:03:41
    日本だとそこらのスーパーで15年も前から売ってる安ワインの藍茜がかなり美味しいよ
    61 :匿名 2018/11/04(日) 19:03:53
    抹茶色のレトルトカレー食ったけど、味としては美味しかったが色がねぇ~って感じだった
    64 :匿名 2018/11/04(日) 19:05:26
    ストロングゼロでいいや、色んな味が楽しめるしね
    70 :匿名 2018/11/04(日) 19:09:53
    >>64
    元の狂気さがない
    0点
    68 :匿名 2018/11/04(日) 19:08:00
    酔う間もなくすぐ吐きそうな色だなぁ。
    69 :匿名 2018/11/04(日) 19:08:52
    でもおまえらブルーハワイは好きだろ?
    99 :匿名 2018/11/04(日) 19:35:51
    >>69
    イチゴ派だから
    71 :匿名 2018/11/04(日) 19:10:59
    これでスプリッツァ作ったらええねん
    カクテルベースとして考えたら幅が広がるやろし
    72 :匿名 2018/11/04(日) 19:11:17
    昨日、バタフライピーを買った俺にはちょうどの話題
    まさに写真の通りのタイの青いお茶だよ
    74 :匿名 2018/11/04(日) 19:12:31
    もうちょっと水色系の方がいいな
    76 :匿名 2018/11/04(日) 19:12:43
    ブルーレット
    77 :匿名 2018/11/04(日) 19:13:25
    透明なワインつくってくれよ
    こぼしたときに便利だろ
    挑戦しろ
    83 :匿名 2018/11/04(日) 19:16:26
    >>77
    白ワインは白いもんな!
    136 :匿名 2018/11/04(日) 20:25:00
    >>83
    結構黄色いぞ?
    100 :匿名 2018/11/04(日) 19:37:19
    >>83
    白ワインは白すぎだろ!
    こぼしたらどうすんの!?
    >>85
    日本で特許とって欲しい
    あと半年だけ待ってやる
    85 :匿名 2018/11/04(日) 19:18:27
    >>77
    いろはすに期待しろ
    79 :匿名 2018/11/04(日) 19:15:30
    これはおしゃれ
    80 :匿名 2018/11/04(日) 19:15:48
    このケバい青はスピルリナかな?
    81 :匿名 2018/11/04(日) 19:15:50
    こんな色の酒あったな
    甘くて糞不味かったけど
    82 :匿名 2018/11/04(日) 19:15:53
    白ワにカブトガニの血液混ぜただけやん
    84 :匿名 2018/11/04(日) 19:16:39
    青い紅茶もあるもんね
    なんかするとピンクに変わるやつ
    86 :匿名 2018/11/04(日) 19:18:41
    これは勇気いる。
    まずは青い理由を教えてくれ。
    それが全てだ。
    93 :匿名 2018/11/04(日) 19:28:45
    >>86
    青虫入れてんだよ
    87 :匿名 2018/11/04(日) 19:19:08
    着色料使って色つけてるだけやん
    88 :匿名 2018/11/04(日) 19:19:56
    デスラーが飲んでそう
    89 :匿名 2018/11/04(日) 19:21:25
    この色は着色料だ
    90 :匿名 2018/11/04(日) 19:26:16
    青過ぎw
    ダイエット向けにすればいい
    92 :匿名 2018/11/04(日) 19:28:30
    モンサント「遺伝子組換えやるで」
    96 :匿名 2018/11/04(日) 19:33:31
    pH変えてんの?
    97 :匿名 2018/11/04(日) 19:33:52
    飲み物だとそれほど違和感ないな
    103 :匿名 2018/11/04(日) 19:48:03
    >>97
    ピンクのカレーは大丈夫だったがこれは無理だわ
    98 :匿名 2018/11/04(日) 19:34:53
    最近紅茶とかでもあるね青色
    104 :匿名 2018/11/04(日) 19:49:03
    青ざめた血
    109 :匿名 2018/11/04(日) 19:51:59
    茶もこんなのあるよね
    薄いのなら綺麗
    112 :匿名 2018/11/04(日) 19:57:36
    合成着色料で作られたワインに何の価値があるんだよ
    一過性にすぎんやろうな
    118 :匿名 2018/11/04(日) 20:01:35
    >>112
    アメリカ人とかパリピのインスタ映え狙いで買いそう
    116 :匿名 2018/11/04(日) 20:00:57
    藍染をブレンドしてるのか
    117 :匿名 2018/11/04(日) 20:01:22
    何か取返しのつかない脳障害にかかりそうな色だな…
    123 :匿名 2018/11/04(日) 20:07:36
    多い日も安心!
    124 :匿名 2018/11/04(日) 20:10:15
    青で食欲無くなるならガリガリ君なんてとっくに無いだろ
    126 :匿名 2018/11/04(日) 20:14:46
    青りんごだって実際は緑だしな。
    127 :匿名 2018/11/04(日) 20:17:14
    なんて毒々しいんだ
    132 :匿名 2018/11/04(日) 20:19:51
    青カレーは食欲なくなるったじゃん
    134 :匿名 2018/11/04(日) 20:21:42
    着色かよおおおおおおおおおおおおお
    142 :匿名 2018/11/04(日) 20:33:37
    着色しただけ?
    150 :匿名 2018/11/04(日) 20:41:45
    寒色系の色って食欲無くすわ
    160 :匿名 2018/11/04(日) 20:50:51
    そういや、スピルリナ使って色付けたメキシコのラム酒があったな。
    まあ、このワインほど強烈な青ではないが。
    166 :匿名 2018/11/04(日) 21:04:13
    曇りガラスのむこうはかぜのまち
    108 :匿名 2018/11/04(日) 19:50:17
    毒々しいけど飲んでみたいな

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